TТ – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения

Состав: Streptococcus thermophilus

Применяется закваска при производстве рассольных сыров: Моцарелла, Чечил, Сулугуни и др.

Ротации: 20/1, 20/2, 20/3

Температура сквашивания молока, ° С: 30-35° С

Продолжительность сквашивания молока, минут: 30-40 минут

Масса нетто: 15 грамм