Шоколад Каллебаут горький 70,4%  2,5 кг

Тип шоколада: горький

Вес упаковки: 2,5 кг

Горький 2,5 кг 70,4% Горький шоколад Callebaut Strong Горький темный шоколад Callebaut Strong с насыщенным вкусом обжаренного какао (70,5%) и натуральной ванилью сорта Bourbon. Упаковка: каллеты | 2.5 кг zip-пакет | 8 пакетов/коробка Производитель: Callebaut Страна производства: Бельгия Текучесть: 3 капли Кошерность: Kosher Dairy Halal Состав: мин. какао 70,5% мин. молока 0% какао-маслА 38,9% Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero. Срок годности: 24 месяца после даты изготовления Применение: Изделия из шоколада Карамель Песчаные розы из шоколада Шоколадная паста Начинка из сливок и сливочного масла Ганаш Мандьян Трюфели Кондитерские изделия и десерты Баваруа Кремы Крем кастард и помадка Ганаш Глазурь Воздушное пирожное / Фондан Мусс Соусы Бисквиты и пирожные Выпечка Хлеб и бриоши Печенье Кексы Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов) Мороженое и сорбеты Американское мороженое Желато Мягкое мороженое Сорбет При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом. Сочетаемость: Соль Karawiya - Carawya Сычуанский перец Черника Лайм Шардоне Leffe dark Бальзамический уксус Brie Чай с бергамотом.