Описание

Фритюрница Abat ЭФК-70Л предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 6 регулируемыми по высоте ножками. Корпус и корзина выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Электронная панель управления позволяет:
  • Устанавливать температуру масла в диапазоне от 50 до 190 °C 
  • Задавать продолжительность погружения корзины
  • Программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, её поднятие по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией 
  • Включать режим "Растопка масла" для топления пищевых жиров при использовании для жарки
• 10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2-х шагов в каждой)
• Точный контроль температуры (+/- 1°C)
• Датчик температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
• Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма
• Ванна для слива масла с фильтрацией крупных частиц
• Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
• Перфорированная корзина с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах
• Сливной клапан с изолированной ручкой для слива масла из ванны
• Тележка на 3 гастроемкости GN 2/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта

Дополнительные характеристики:

• Размер корзины: 650х530х150 мм
• Максимальное количество продукта: 7 кг
• Время разогрева масла до 190 °С: 15 мин.
• Расход электроэнергии: 2,5 кВт*ч

Основные характеристики