Шкаф (аппарат) шоковой заморозки ABAT ШОК-5-1/1 серии LIGHT предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён воздухоохладителем с вентилятором для равномерного распределения температуры внутри камеры. Высокая скорость охлаждения увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов. Дверца оснащена доводчиком и уплотнителем с магнитной вставкой, что обеспечивает полную термоизоляцию. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Важно:

• Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• Штатный шнур питания ПВС 3х1,5 длиной 3 метра с вилкой входит в комплект
• На оборудование возможна установка пароконвектоматов типа ПКА-6-1/1 или ПКА-10-1/1 (для монтажа требуется комплект установочных деталей; пароконвектоматы и установочный комплект приобретаются отдельно)

Особенности эксплуатации:

• Допустимая температура воздуха: от +10 до +42 °C
• Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 %

Режимы работы:

• Заморозка по заданной температуре
• Заморозка по заданному времени
• Охлаждение по заданной температуре
• Охлаждение по заданному времени
• Принудительная оттайка
• Автоматическая оттайка горячим газом

После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Ключевые особенности:

• Контроллер с упрощённым интерфейсом для настройки оборудования
• Термочувствительный датчик на вентиляторе воздухоохладителя для постоянного измерения температуры в камере
• Одноточечный термощуп без подогрева
• Легкосъёмная передняя панель на магнитных держателях для облегчения техобслуживания
• Универсальные направляющие для GN 1/1 (высотой до 40 мм) и противней 600х400 мм
• Дверной проём с обогревом
• Возможность перенавешивания дверцы на другую сторону
• Регулируемые по высоте ножки
• Колёса в задней части для удобного перемещения