Конвекционная печь​ Tecnoeka MKF 664 BM

Конвекционная печь​ Tecnoeka MKF 664 BM серии Millennial Black Mask Bakery & Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

•     100 программ по 10 шагов
•     2 вентилятора с реверсом
•     10 уровней подачи пара
•     Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов  равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
•     Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
•     Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками
•     Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием
•     Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
•     Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
•     Минималистский и компактный элегантный дизайн
•     Защита от воды IPX4
•     Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Дополнительные характеристики:

•     Габариты в упаковке: 910x1090x1000 мм

Опции (заказываются отдельно):

•     Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
•     Одноточечный термощуп MKSCMO
•     Трехточечный термощуп MKSCMU
•     Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
•     Держатель для термощупа MKSSC/A
•     Коптильное устройство MKAF
•     Фильтр для активного углерода EKFCA
•     Заряд для фильтра активного углерода RCA
•     Автоматическая моечная система MKWT
•     Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
•     Умягчитель воды KAF (8 л)
•     Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
•     Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
•     Противень для сбора жира EKT64RG
•     Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
•     Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)
•     Набор для установки печей друг на друга MKS 664 (H - 180 мм)
•     Двойные боковые опоры MKSBX616 для противней 600х400 мм и GN 1/1
•     Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
•     Тепловой шкаф MKLM 1064
•     Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
•     Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
•     Алюминиевый противень KT9P/A
•     Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
•     Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
•     Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
•     Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
•     Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
•     Хромированная решетка KG9P
•     Решетка-гриль KG9PX
•     Пятирядная решетка KG5CPX
•     Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A​