Тестомес HWJ-15 представляет собой профессиональное оборудование для небольших и средних производств, предприятий быстрого питания, пельменных, ресторанов и т.п. Отличительные особенности тестомесов серии HWJ: высокое качество исполнения; компактная конструкция, требующая минимум свободного рабочего пространства; удобная выгрузка готового теста благодаря механическому опрокидыванию дежи на 90 градусов; простое управление одной кнопкой; легкая интеграция с любыми производственными линиями; низкий уровень шума; небольшой расход электроэнергии; простота и удобство ремонта. Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Возможно исполнение дежи в крашенном металле с нержавеющим вкладышем.  Единовременная разовая загрузка теста – до 15 кг. Месильный орган представляет собой вал с установленными по периметру лопатками. На передней стенке установлены отсекатели теста (3 шт.) Подобная конструкция подходит для замешивания различных видов теста, в особенности – для крутого, влажностью не менее 30%. Тестомес HWJ-15 является оптимальной моделью для приготовления крутого, жесткого и сухого теста — пельменного, теста для мант, чебуреков и пр. Среднее время замешивания – 5-15 мин. Скорость вращения месильного органа — 50 об/мин. Производительность, в зависимости от времени замешивания и особенностей теста – от 90 до 150 кг/час.